APAM WARNA-WARNI

100 gm gula pasir
150 ml air
2 helai daun pandan, disimpulkan
125 ml air suam
1 camca teh gula pasir
1 camca besar yis segera/kering/yeast granules
240 gm tepung gandum
40 gm tepung beras
pewarna merah, kuning dan hijau

120 gm kelapa parut putih } campur
Secubit garam }

Masak 3 bahan pertama, tapis dan biar sejuk. Campur air suam, gula dan yis.
Biar selama 10-15 minit atau hingga kembang dan berbuih. Jika tidak naik,
bermakna yis tidak aktif dan perlu membeli yg baru. Gaulkan campuran yis
dengan air gula dan semua bahan lain kecuali kelapa dan garam. Bahagikan
kepada 3, warnakan ikut suka.
Isikan adunan ke dalam acuan kecil (lengser minyak) hingga ke paras 2/3.
Biar naik hingga penuh sebelum dikukus hingga masak