Agar-agar Buah-buahan

Bahan-Bahan:
1 liter air
300 g serbuk agar-agar kristal 1 tin buah-buahan koktel
Cara:
Didihkan air di dalam periuk. masukkan serbuk agar-agar dan kacau hingga larut. Masukkan buah-buahan dan kacau sedikit. Tuangkan agar-agar ke dalam acuan dan sejukkan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.

Agar-agar Bermadu

Bahan-Bahan:
500 gm agar-agar
1800 gm air
1200 gm madu lebah 150 gm gula halus
Pewarna merah
Esen ros
Cara:
Rebus kesemua bahan kecuali gula halus.

Apabila agar-agar hancur, tapis dan biarkan beku.

Bila telah keras, potong bentuk dadu dan golekkan di dalam gula halus.

Agar-agar Belang

Bahan-Bahan:
37.5 g agar-agar
45 g mentega
2 biji kuning telur
1 cawan gula pasir
½ cawan susu pekat 4 cawan air
1 sudu besar Nescafe
1 sudu besar air panas dicampurkan
½ sudu teh esen vanila
Bahan pewarna
Cara:
Masak agar-agar hingga hancur. Angkat dan ditapis. Pukul gula dengan mentega hingga kembang, masukkan kuning telur dan susu pekat. Masukkan esen vanila kacau supaya rata. Bahagilan kepasa 3 bahagian. Satu bahagian campurkan dengan bancuhan Nescafe, satu ikut suka dan satu lagi biarkan kosong. Tuangkan ke dalam acuan. selang-selikan warnanya. Biarkan sampai beku.

Agar-agar Badam

Bahan-Bahan:
1 liter air
17 gm agar-agar
175 gm gula 250 ml susu segar
Sedikit perasa badam
Cara:
Didihkan air bersama agar-agar. Masukkan gula setelah agar-agar larut. Kacau hingga sebati. Tuangkan susu segar ke dalam campuran agar-agar dan masukkan perasa badam. Tuang agar-agar ke dalam acuan dan bekukan.