Udang Sira Cili

BAHAN-BAHAN:

6 ekor udang harimau (belah tengah)

3 labu bawang besar (hiris halus)

5 ulas bawang putih (cincang halus)

150 gm bawang merah (cincang halus)

10 tangkai cili merah (cincang kasar)

100 gm daun sup (hiris kasar)

100 gm sos tomato

2 biji telur (pukul)


CARA MENYEDIAKAN:

1. Bersihkan udang dan taburkan sedikit garam.

2. Kemudian celupkan dengan telur.

3. Goreng udang sehingga masak. Letakkan di atas pinggan.

4. Kemudian tumiskan bawang merah dan bawang putih.

5. Masukkan cili merah dan sos tomato.

6. Tumis sehingga sebati dan masukkan daun sup.

7. Setelah cukup masak, tuangkan ke atas udang tersebut.

Udang Masam Manis

BAHAN-BAHAN:
300 gm udang (saiz besar)
1 sudu kecil bawang putih
1 labu bawang besar
20 gm halia (hiris)
1 tangkai cili merah (hiris)
3 sudu besar minyak masak
2 sudu kecil cuka
5 sudu besar sos tomato
1 sudu kecil kicap cair
1/2 sudu besar kicap pekat
Daun bawang (potong panjang)
1 biji telur
Sedikit minyak bawang putih
Gula dan garam secukup rasa

CARA MENYEDIAKAN:
1) Terlebih dahulu goreng udang dengan tepung Wzi.
2) Tumiskan bawang putih, bawang besar, halia dan cili merah hingga naik bau.
3) Kemudian masukkan cuka, sos tomato, kicap cair dan pekat.
4) Kacau rata dan masukkan telur. Kacau hingga telur hancur.
5) Masukkan udang tadi dan minyak bawang putih. Tumis sehingga udang masak.
6) Akhir sekali taburkan bawang putih.