Ayam Dalam Buluh

Bahan-Bahan:
300 gm ayam (ayam kampung)
Serbuk perasa dan garam secukupnya
20 gm serai
Buluh
Air rebusan ayam secukupnya

Cara:
Ayam dipotong dadu dan diperap bersama serbuk perasa dan garam seketika. Kemudian masukkan serai. Masukkan ayam ke dalam buluh dan tuangkan air rebusan ayam. Panggang di atas bara ( seperti memasak lemang) kira-kira 25 minit atau hingga ayam masak.