About Me

My Photo
phone: 016-4012646 fik2181@yahoo.com.my

Sunday, May 31, 2009

karipap mini

SERUNDING IKAN

Bahan-Bahan:
1/2 kg ikan selayang [bersihkan]
2 cawan pati santan

Bahan giling :
15 biji cili kering
2 inci halia
2 batang serai
15 ulas bawang merah [5 labu bawang besar ]
2 ulas bawang putih

2 keping asam gelugur
1 camca kecil garam
2 camca kecil gula
minyak

Cara:
1. Ikan selayang direbuskan.
2, Asingkan isi ikan. Hancurkan dengan garfu.
3. Tumiskan bahan mesin.
4. Masukkan pati santan, asam gelugur, garam, gula dan isi ikan.
5. Masak menggunakan api yang perlahan sehingga kering.
6. Kecilkan api dan goreng terus menerus hingga betul-betul kering.

MINI KARIPAP

Bahan
500 g tepung gandum + secubit garam
3/4 cawan minyak
1 1/2 cawan air panas

Cara
1. Gaulkan tepung dengan garam dalam mangkuk supaya rata dan buatkan lubang di tengahnya.
2. Masukkan minyak dan air panas. Gaulkan dengan senduk kayu .
3. Uli lagi supaya semua bahan rata dan kental.
4. Ambil sedikit adunan dan canai diatas papan pencanai.
5. Gunakan penggelek untuk meleperkan doh. Guna acuan bentuk bulat.
6. Letak agak agak bahan inti serunding ikan setengah sudu ditengah tengah doh yang sudah di potong bulat.
7.Kelipkan keliling seperti bentuk karipap.
8. Goreng dalam minyak panas. Angkat bila agak kekuningan.

2 comments:

dhani ramdhani said...

widihhh kren bgt nicchh bisa di coba nichhh

thank's gan

Korean Style Online said...

Cool, I love this. Any free time visit me ok Malaysia Online Shopping

Nice blog that you have and good writing, continue and keep up a good work, sesekali boleh lepak kat blog saya korean fashion have a nice day...

Post a Comment

 
Copyright @ 2008 resepi masakan malaysia: karipap mini | Original Template: Uno Design Studio | Modified By: iEn | Resolution: 1024x768 | Best View: Firefox | Top